麦と玄米で健康ごはんにしませんか
みなさん毎日のごはんはどうしてますか。我が家はもう何年も前から大麦（押し麦）や発芽玄米、雑穀米をブレンドしています。きっかけは妻の血圧が高めで低ＧＩ食品を心掛…
ヘルシー
カンタン健康レシピ：玉ねぎロースト＋サバ缶
きょうは我が家のカンタン健康レシピを紹介します。朝食でも夕食でも、副菜をもう一品増やしたい時に重宝して、しかも健康効果もバッチリです。輪切りにした玉ねぎをロー…
薄味でほっこりあたたか：水凪トリ「しあわせは食べて寝て待て」
きょう紹介するのは水凪トリさんの「しあわせは食べて寝て待て」（秋田書店）です。新刊を心待ちにしている漫画のひとつで、今月は４巻が発売されたばかり。まだ連載中の…
キュウリ、サツマイモ、ナス…その食べ方間違ってます
きょうも前回に続いて「その調理、９割の栄養捨ててます！」（東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修、世界文化社）から、いくつかの野菜を紹介します。最初はキュウリで…
ピーマンのワタや種は捨ててませんか
みなさん野菜はきちんと食べていますか。野菜がからだにいいのは常識として、調理の仕方によって栄養に差が出るのを知ってましたか？ などとエラそうなことをわたしも言…
ゴーヤの苦みで夏バテを防ごう
きょうも前回記事の「ウメミヤ」に続いて、夏バテ防止の料理です。食材は夏野菜の定番ゴーヤ。我が家の家庭菜園はいま収穫期の真っ最中で、毎日ゴーヤ料理です（2023…
ふるさと納税で食卓を豊かにしよう～梅編
我が家の食卓を豊かにしてくれる食材として「野田味噌」を紹介しましたが、食材シリーズの第２弾は梅です。これも「ふるさと納税」で何度もリピートしている返礼品ーー「…
ふるさと納税で食卓を豊かにしよう～味噌編
我が家の食卓を豊かにしてくれている食材をご紹介しましょう。最初に取り上げるのは味噌です。我が家では「ふるさと納税」の返礼品として届く「野田味噌」がいちばんのお…
「まごわやさしい」を率先…健康のため「腸内美人」をめざそう
ここまで自家流ストレッチの紹介を行ってきました（自家流と言っても、わたしが通うリハビリの先生から教わったメニューばかりですが）。きょうは趣向をがらりと変えて、…