みなさんは減塩を意識していますか?我が家は、妻が血圧高めのため、料理担当のわたしは常にだしを効かせて塩分控えめの調理を心掛けています。そんな我が家に心強い減塩グッズが参入しました。「ななめ醤油皿」です(2025,02,02)
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妻が正常高値血圧
妻は、両親が東北育ちのため味付けが濃い料理で育ちましたが、本人はもともと薄味の方が好みです。それでも30代後半に娘の出産時に血圧が上昇、以来、血圧降下剤を飲むようになっています。といっても、上が130台、下が80台ですから、高血圧症の一歩手前の「正常高値血圧」です。
スマート・ライフ・プロジェクトの「血圧が高いとなせよくないかご存知ですか?」というページに画像付きで次のように出てきます。
塩分のとり過ぎ、野菜・果物の不足、肥満、運動不足、多量飲酒などの生活習慣は血圧を上昇させます。これらに当てはまるものがあればぜひ改善に取り組みましょう。
https://www.smartlife.mhlw.go.jp/event/disease/pressure/
特に塩分は、
塩分をとり過ぎると、体内に水分が蓄積し血液量を増加させて、血圧が上昇します。できるところから減塩に取り組みましょう。
https://www.smartlife.mhlw.go.jp/event/disease/pressure/
とあります。
お寿司と刺し身だけは…
そこで減塩というわけで、我が家では醤油はほとんど使いません。醤油の代わりに昆布だしを使って調理します(量ももちろん少なく…)
例えば目玉焼き。醤油でなく昆布だしをかけますし、野菜炒めを作る時もみりんと醤油でなく、みりんと昆布だしで味を調える、という具合です。
そんな我が家でも、これだけは醤油でないと…というのが、お寿司と刺し身。こればかりは昆布だしで代用というわけには、さすがにいきません。

でも、お寿司や刺し身で醤油をつけすぎるのはイヤだしなあ…
そんなふうに常々思っていたところ、つい最近のことですが、妻が

セリアにいこうよ! おもしろい記事を読んだ!
と言い出したのです。さっそく最寄り駅近くにあるセリアを覗いてみると、妻が記事で読んだという醤油皿がありました!
BuzzFeedの記事で知る
ここは記事の筆者をリスペクトする意味で記事そのものを紹介しましょう。BuzzFeedに載った「【セリアで発見】家の小皿、全部これにしたい!旅館にありそうな「おしゃれ食器」醤油がつけやすいし、お花の模様がカワイイの!《購入レビュー》」という記事です。
Seria(セリア)で買った「ななめ醤油皿 藍和柄」がおすすめです!受け皿の半分が斜めになっていて、醤油のつけすぎを防いでくれますよ。さらに、醤油を入れるとかわいい絵柄が浮き出す仕掛けもあって、普段の食事がもっと楽しくなりました!
【セリアで発見】家の小皿、全部これにしたい!旅館にありそうな「おしゃれ食器」醤油がつけやすいし、お花の模様がカワイイの!《購入レビュー》

これはアイデア商品ですね! ななめの醤油皿というのは、まさにお寿司や刺し身で醤油のつけすぎを防いでくれます。
しかも、高低差のある醤油皿なので、低いほうに醤油がたまり、高いほうにワサビを添えておけば、ちょうど中間部分で程よくわさび醤油を溶き合わせることができます。これはすばらしい!
ということで、さっそくスーパーで買ってきた刺し身をお皿に盛りつけて、夕飯を美味しくいただきました!


いかがですか。減塩を意識されている方は、セリアに直行しましょう!
(さかきかずひこ)
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