スタンドパウチ袋を使った梅シロップ作りに挑戦しています

スーパーに行ったら目立つところに梅が並んでました。「このシーズンだけだものね…」と妻が言うので近づいてみたら、袋に入った梅があって、これだけで梅シロップが作れると書いてあります。「おおお、やってみたい！」。そう思って現在挑戦中です（2025.6.8） 

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和歌山の「南高梅」

その商品は、JAわかやま紀南地域本部が売り出している「南高梅　梅シロップを作ろう！」です。 

「レシピは裏面に明記しています」と書いてあるので、裏面をみると作り方はとても簡単。 

1. 梅と袋を水洗いして水気を切ったのち、袋に梅を戻し冷凍庫に入れ、完全に凍らせます（目安24時間以上） 
2. 冷凍庫から袋ごと取り出し、氷砂糖を入れ密封し、立てて保管してください。 
3. 梅の解凍が始まると時々袋を動かし、氷砂糖をとかします。約7日でできあがります。 

これなら作れそうです。氷砂糖も一緒に買ってきました。 

24時間凍らせて氷砂糖を加える

そして丸1日、冷凍庫でカチカチにした袋に氷砂糖を入れました。氷砂糖の目安は400～500グラムということなので、秤を使って400グラム分の氷砂糖を入れました。 

ここからは常温でいいそうです。1週間後が楽しみです。 

レシピや動画も公開

商品の袋にQRコードがついているのでアクセスすると、JAわかやまの「手軽に家庭で梅加工」というページに飛びました。 

梅シロップ、梅ジャム、梅干しなどのレシピがPDFでダウンロードできるほか、梅シロップの作り方の動画も用意されています。

 梅が出回るのはこの時期だけです。ぜひ梅シロップ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。 

（さかきかずひこ） 

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