麹と糀の違いは？乾燥米こうじで作る自家製甘酒＆万能調味料のレシピ
米へんに花と書いて「糀（こうじ）」。とっても美しい字ですね。糀でつくった甘酒、醤油糀、塩糀……。我が家の食卓には、糀をつかった食べ物がいつも並んでいます（20…
便秘解消
腸内環境を整える「W発酵」の食事術｜発酵食品と食物繊維の相乗効果
現在発売中の『Tarzan』（ターザン）は腸活特集です。さっそく読んでみると、我が家の食事はかなりの優等生とわかりました。発酵食品＋発酵性食物繊維の”Ｗ発酵”…
【腸活】水煮あずきで便秘解消！甘酒＆豆乳ブレンドで美味しく痩せる最強の食べ方
我が家は手作りのあんこを愛用しています。理由は甘さをコントロールできるから。市販のものは甘過ぎて……。腸活にも役立つあんこ、ぜひ手作りしてみては？（2024.…
【腸活】米麹甘酒は「飲む点滴」！酒粕との違いやダイエットに嬉しいメリットを解説
甘酒のことを「飲む美容液」「飲む点滴」と言うことは知ってました。でも、子供の時に親に飲まされて頭痛になった記憶から苦手意識があって、ずっと敬遠してきました。と…
「まごわやさしい」を率先…健康のため「腸内美人」をめざそう
ここまで自家流ストレッチの紹介を行ってきました（自家流と言っても、わたしが通うリハビリの先生から教わったメニューばかりですが）。きょうは趣向をがらりと変えて、…