こちらの記事(通販番組で購入したスグレモノの調理器具を紹介します)を読んで、「レンジでチンで魚が焼けるの? ホントに?」と思った方も多いはず。私も疑わしく思っていたひとりですが、記事に追加された写真を見て、「おー、ほんとに焼き目つくんだ!」とさっそく購入。結果、大満足でした。使用感想とともに、おすすめレシピをご紹介します(2025.1.14)
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朝食と言えばこれ!鮭定食
わたしの朝食の定番は鮭定食です。まずは基本の鮭の焼き方から。
【焼き鮭の作り方】
- レンジメートプロに鮭をのせ(油はひかない)蓋をして600Wで3分加熱する
- 鮭を裏返し、蓋をして更に1分加熱する
※500Wの場合、3分40秒+1分10秒
どうです? 簡単でしょう?
鮭をレンジメートプロに入れてチンするだけなので、作り方と言えるほどのステップはないのですが、本当にふっくらした鮭が簡単に出来て驚きました。
初日から、あれもこれも、色々作ってみたいと、すっかり夢が膨らみました(笑)
定番の鮭定食。わたしは週2~3回は作りますが、飽きないように、付け合わせは日によって変えています。目玉焼きや野菜も一緒に調理すると、栄養バランスの採れた朝定食の出来上がりです。
韓ドラにはまっているおかげで、最初に作ったのは、写真の通り、韓国風鮭定食。


サンチュ、大葉、のり、高菜漬(キムチを切らしていたので)などと一緒に食べるととても美味しいです。
目玉焼きは、シリコンリングを使うと、白身が流れず上手に作れます。
わたしはスリーコインズで買いましたが、楽天やAmazonでも購入できます。
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レンジメートプロにシリコンリングをのせたら、リングの中にベーコンやハムをひき、その上に卵を割ると、上手に出来ます。わたしの場合、時間は鮭の焼き時間と同じで大丈夫ですが、ひっくり返す時に半熟具合を確認して、加熱時間は好みで調整しましょう。
ほうれん草、ブロッコリー、ミックスベジタブル、きのこなど、なんでもOKです。
包丁を使わず、洗い物も減らして、時短で作る楽チン裏ワザは冷凍食品を使うことです。食べる分だけ取り出し、塩、コショウを振り、加熱すれば出来上がりです。
きのこは鮭のホイル焼きの要領で、鮭の上にきのこをのせ、塩、コショウして、バターをのせたら蓋をして加熱。出来上がりに、しょうゆやポン酢をちろっと垂らしても良いでしょう。
レンジメートプロに鮭をのせたら、一度に数品を作れるように、シリコンリングやシリコンカップなどを使い、余ったスペースを有効活用しましょう。
超楽チン 週末のご褒美パンケーキ
2品目は、週末のご褒美 パンケーキです。
パンケーキを週末とはいえ、楽チンに作る裏ワザは、出来合いのパンケーキを使いましょう(笑)
スーパーでもいろいろなパンケーキが売っていますが、私のおすすめは日本ハムの「リコッタチーズのパンケーキ 6枚入り」です。
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出来合いとは思えない、甘さ控えめのふっくらパンケーキが味わえます。わたしは急に食べたくなった時のために、常に冷凍庫に常備しています。
忙しい朝の楽チン料理の鉄則は、冷凍食品を冷凍のまま使うことです。
パンケーキだけなら600Wで30秒、裏にして10秒でOKですが、私は他の具材と一緒に入れて、長めに調理してしまったせいで、ちょっと焦がしてしまいました(笑)

パンケーキを焦がさないためには、まずは付け合わせからスタートしましょう。
シリコンリングの下には冷凍のミックスベジタブルを引いています。もちろん、ハムやベーコン、ほうれん草などでもOK。その上に卵を割り入れ、余ったところに冷凍のブロッコリーを置きます。それぞれ、塩、コショウを振り、パンケーキのスペースは空けたまま、蓋をして600Wで3分40秒、蓋を開け、パンケーキを入れたら再度蓋をして40秒。
パンケーキにバターをのせ、メープルシロップをかけたら、出来上がりです。
付け合わせと食べると、甘じょっぱさが口の中に広がり、簡単なのに、満足感を味わえること請け合いです。
オーマイゴッド!な超絶簡単パエリア
さて、最後の一品はパエリアです。
レンジメートプロを購入すると、レシピ本がついてきます。
このレシピ本にパエリアがあり、「えーっ、本当にパエリアが作れるの?」と思いつつも、ランチに挑戦してみました。記載のレシピを更に簡単にしたアレンジレシピをご紹介します。
まずは材料ですが、冷蔵庫・冷凍庫に入っている残り物から作りましょう。
今回は、一人分を作りましたので、レシピ本の材料を参考に、以下の材料で作りました。二人分なら、レシピ本通りの分量で作成してください。
米 100g、水160CC、サフラン ひとつかみ
ブロッコリー、ミックスベジタブル、あさり、えび 適量(すべて冷凍)冷凍食品は重宝します
味付けは、塩やコンソメでも良いのですが、簡単に複雑な味を出したかったので、アヒージョミックスを使いました。
【簡単パエリアの作り方】
- レンジメートプロに米を入れ(洗わない)、アヒージョミックス1袋を振りかけ、よく混ぜる。なるべく平らに米を広げる(端の方にはのせない)
- サフランを水に入れ、15分ほどおいておく(おく時間はもっと長くてもOK)
- 1の上に、ミックスベジタブル、ブロッコリー、あさり、えびの順でのせていく。置き方は、蓋を開けた時の位置を考えて配置する
- すべての材料を入れたら、2を流しいれて蓋をして、600Wで17分調理する。蓋をしたまま、10分蒸らす
良い香りが部屋の中に充満し、蓋を開けたい気持ちをぐっと抑えて、十分蒸らし終わったら、わくわくと蓋を開けると、湯気の下には美味しそうなツヤツヤのパエリアが!
見た目も香りも美味しそうですが、一口食べて、その美味しさに感動しました。
ワンパンでできて、包丁も使わないのに、まさにオーマイゴッドな美味しさ!
材料は前述の通りすべて冷凍食品。解凍せずにレンジメートプロに並べます。
サフランはほんのひとつかみで十分。パプリカパウダーでも代用できますが、やはりパエリアはサフランで作りたい。わたしは送料無料で手軽に買える楽天市場の「グローバルスパイス」さんをいつも利用しています。
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味付けに使ったアヒージョミックスは下記の商品です。
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具材をのせる時は、蓋を開けた時のバランスを考えましょう。トマトやパプリカなど赤い色味のものを入れても美味しくきれいに仕上がります。

そしてこちらが出来上がりの写真です。


材料入れて、レンジでチンしただけとは思えない仕上がりではありませんか?
フォークでご飯をすくってみると、底の方はほどよく焦げ目もついています。
ムラもなく、とてもレンジで作ったとは思えぬ美味しさで、自分でも驚きました。
そして、包丁もお皿も使っていないので、作るのも後片付けも、まさに楽チン。
楽チン料理を美味しくする最後の裏ワザは、ちょっと一味プラスの材料を日頃から用意しておくこと。
パエリアには通常、レモンかライムを添えますが、今回はどちらも無かったため、仕上がりに、こちらのナチョススライス(ハラベーニョ)とガーリックスライスをのせました。ちょっとしたプラスが、味に奥行きを与えてくれます。
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そのまま食卓に出す器としても使える
最後に、私がレンジメートプロを購入したサイトをご紹介します。
先の記事は通販ショップのリンクが貼られていたので、はじめはそのサイトから購入するつもりでしたが、そのまま食卓に出すには、黒はあまり美味しそうでないし、赤はちょっと安っぽいなぁと思いました(黒や赤を持っている方、ごめんなさい!)
探してみると、楽天市場で6色の中から選べるというサイトがあり、そのサイトのグレージュがとてもオシャレでしたので、こちらのサイトから購入しました。
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レンジメートプロを購入したことで、作るのが面倒でついつい簡単だけど味気ない自炊習慣から、美味しく栄養バランスの良い食生活に変わりそうな予感がします。
さあ、明日は何を作ろうかしら?
(みたむらゆか)